旗鱼米粉汤原料

旗鱼米粉汤调味料

旗鱼米粉汤制作方法

旗鱼米粉汤原料

旗鱼片10两、粗排骨半斤、粗米粉半斤、青蒜1根

旗鱼米粉汤调味料

虾油1大匙、鸡粉1/2小匙、盐适量、白胡椒粉适量

旗鱼米粉汤制作方法

步骤一：首先煮开一锅水，加入米粉和排骨一起煮约25分钟，至米粉软透即可，

步骤二：接着起一油锅，将旗鱼入锅煎至两面金黄後，以汤匙压成细末备用，

步骤三：在煮好的米粉汤里，加入鸡粉、虾油、盐和旗鱼末调味，再撒上青蒜末，即可盛碗，上桌前撒入少许白胡椒粉就完成了这一道旗鱼米粉汤了。