陈启和，男，现任浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系副研究员。2003年6月获得浙江大学工学博士学位；2003年7月在浙江大学食品科学与发酵技术研究所工作，主要从事生物工程与食品生物技术的教学科研。研究方向为酶化学、生物转化与生物催化。研究领域为食品微生物与生物催化工程食品生物技术益生菌生物技术功能性食品与生物大分子研究 。2004年11月赴德国柏林工业大学从事高级访问研究，开展了微生物遗传与分子生物学研究。2006年3月获硕士导师资格。2009年11月受国家公派资助赴德国开展10个月访问研究，主要开展了生物催化及其基因工程研究。2006年9月年获得浙江大学“优秀青年教师计划”资助，从事中药材的生物转化研究。2008年度是浙江大学“紫金”青年人才计划获得者和2005年度国家全国百篇优秀博士论文资助提名奖。同时是“Enzyme Microb Technol”,“Biores Technol”,“Food Chem”,“Ultrasonics Sonochem”，“Bioprocess Biosyst Eng”等SCI刊物的特约审稿人。近年先后主持863课题、国家自然科学基金、国家科技支撑计划项目课题、浙江省自然科学基金一般项目、浙江省省科技厅重大科技计划项目等项目。最近5年发表了生物工程领域的科研论文20余篇，主要在“Enzyme Microb Technol”,“Biores Technol”（IF=4.253）, “Food Chem” （IF=3.146）, “J Agr Food Chem”,“Ultrasonics Sonochem” （IF=2.993）, “Asia Pac J Clin Nutr”,“J Food Eng”,“J Appl Microbiol”,“Eur Food Res Technol”,“Int J Food Sci Technol”,“Bioprocess Biosyst Eng”,“J Agric Food Chem”等国外期刊上发表了相关的SCI收录论文20余篇，在国内期刊上发表了4篇EI收录论文。先后获省部科技奖励3项，其中三等奖2项，作为第一完成人完成的博士研究论文获得2005年获得教育部百优博士论文提名奖。申请32项发明专利，其中已授权的发明专利10项，公开25项。