食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 鸡蛋，皮皮虾肉，适量

辅料： 姜，盐，香油，一品鲜酱油，料酒适量

制作步骤

1. 看看原料吧

2. 皮皮虾肉放入料酒，姜片腌制一会儿。

3. 鸡蛋打碗里，放入少许盐。

4. 加入温开水（我喜欢水分多一些，吃起来水汪汪的感觉。也可以只加入一倍的水）打散待用。

5. 盖好盖子，封好保鲜膜，放蒸锅蒸制。

6. 蒸至10分钟左右，蛋液稍微凝固时，放入皮皮虾肉。封严碗口，继续蒸至蛋羹成熟。

7. 淋入一品鲜酱油，香油即可。