原料：

辅料：

调料：

制作方法：

原料：

山药200克

辅料：

皮蛋一只

调料：

姜末少许、葱花少许、鸡精适量、盐3克、色拉油少许。

制作方法：

1.准备山药和皮蛋。

2.山药去皮洗净切丁，皮蛋切丁。

3.山药入锅蒸熟。

4.锅内油热，爆香葱姜。

5.加入山药和皮蛋。

6.加入盐翻炒。

7.撒上鸡精炒匀。

8.出锅装盘即可。