中文名：培根芝士薯泥小吐司

主要食材：土豆，培根，芝士，吐司

特点：金黄美观，外酥里嫩。

口味：咸香

原料

制作

原料

大土豆一只蒸熟压成泥取100g备用，高粉250g，牛奶30g，砂糖35g，盐3g，鲜奶油80g，黄油20g。 内馅：蒸熟的土豆泥160g，黄油30g，黑胡椒粉4g，大蒜粉5g，车打芝士30g，芝士粉20g，鸡粉5g，香葱少许。

培根六根，先用平底锅煎至两面微黄备用。

制作

1、内馅的土豆泥压好后加入软化的黄油及配料(除香葱外)拌匀放冰箱备用。培根煎好备用。 2、后油法揉至完全阶段，发酵到2.5倍大，排气后分成等份松弛15分钟。

3、先擀卷一次再松弛十五分钟。

4、再擀成长条状，抹上内馅，撒一层香葱，铺上煎好的培根，紧实点卷起来。二卷半。入模发至八分满。

5、入烤箱，190度，中下层，三十至三十五分钟，表面上色即盖上锡纸。