泡菜茄子煲的特点

泡菜茄子煲制作简单，好吃不腻，很有营养，适合平日食用。

泡菜茄子煲的制作材料

韩国泡菜1/5

茄子1/2

猪肉丝30~50g

小葱1根

料酒

牛肉粉

蚝油

糖

盐

牛骨水

泡菜茄子煲的做法

1.泡菜横切丝，茄子竖切条，猪肉切丝，小葱切断

2.将茄子倒入180度的油锅里炸2~3分钟后捞出，沥油

3.点火架锅倒少许油（茄子已经吸了好多油）炒猪肉丝+料酒，炒至7成熟加泡菜+蚝油+牛肉粉+糖+牛骨水少许，在锅内溜几下尝味，是否要放盐（按个人口味加），出锅前撒上小葱段，倒入砂煲内，加热，这道菜就完成了。（用碟子装也可以）