中国农业大学教授

基本信息

性别　女

出生日期　1966年8月

籍贯　广东省饶平

民族　汉

学历/学位　研究生/博士

职称　副教授/硕士生、博士生导师

学习工作经历

学习经历：

1986年7月，华南热带作物学院热带作物专业本科毕业，获农学学士学位；

1999年6月，华南热带农业大学植物学专业硕士毕业，获理学硕士学位；

2003年6月，中国农业大学果树学专业博士毕业，获农学博士学位；

1986年7月至2003年7月，在华南热带农业大学工作，从事植物生理学的教学和热带作物抗逆生理生化机制的研究工作；

2003年7月至2005年9月，在中国农业大学食品科学博士后流动站工作，开展温度胁迫下植物水杨酸信号产生和转导机制的研究；

2005年9月至今，在中国农业大学食品科学与营养工程学院工作，从事葡萄酒化学和葡萄酒分析的教学，以及酿酒葡萄风味代谢与调控的研究工作。

任职务（社会兼职等）

《中外葡萄与葡萄酒》编委

主要研究方向

1. 葡萄果实风味代谢与调控：应用现代分子生物学和生物信息学理论和技术手段，研究莽草酸途径在酿酒葡萄重要口感物质和香气物质合成过程中的生物学作用，以及生态因素、土壤因素和栽培技术对该途径关键酶基因表达的影响及其下游风味物质积累的影响，探讨葡萄种质资源有机酸积累差异的分子基础，揭示酿酒葡萄风味品质形成的机理。

2. 葡萄酒质量控制：建立葡萄酒中有害副产物的检测技术，应用生物技术手段，研究葡萄酒发酵有害副产物产生的机理及其控制措施，探讨葡萄酒陈酿过程中品质劣变的主要原因，为高档优质葡萄酒的生产提供理论指导。

代表著作与论文 截止到2009年12月，在国内外学术期刊上发表研究论文70余篇，其中被SCI收录有41篇，参编教材1本。