室内拍摄菜肴，最重要的是要表现出很好的质感。如何才能表现出很好的质感呢？光线处理很重要，关键是用柔合的散射光，要得到柔合的散射光,，自己动手完全可以做到。比如用是内自然光加反光板，或把灯光打在反光板上，用反射光（柔光）照明，或用半透明的朔料布搭一小棚，把菜肴放在里面。要使画面不偏色，使用的胶卷和光的色温要匹配。即日光片，只能在太阳光（高色温）下拍摄，如果用灯光拍摄，必须用高色温灯，用低色温灯光，比如3200k 普通灯泡（低色温）拍摄，画面必然发黄。如果没有条件，可在低色温灯前加一层浅蓝色灯光纸，以提高灯光的色温。市面售的胶卷大部分是日光片，用灯光片拍后也不便冲洗。拍电影全是用灯光片，在日光下拍摄必须在镜头前加一琥珀色的滤色镜，否则画面偏蓝。闪光灯光太硬，并有明显的投影，这是拍广告最忌讳的。最好不用。拍摄静物，对光的亮度要求不高，因为可以用慢门拍。照相机的质量也很重要，最好用雷哈夫大幅相机，135相机清晰度不够，很难保证质量。当然有条件的话，用600万像素以上的数码相机最好不过了。