英文名： erwinia mitsuencis gum

组成 ： 主要成分为岩藻糖（fucose)、半乳糖、葡萄糖和葡萄糖醛酸组成的多糖。

性质 ： 淡黄色至黄褐色粉末。基本无臭，无味。溶于水，其水溶液具有很强的增稠效果。不溶于乙醇和油脂。

用途 ：用作增稠剂，稳定剂，胶凝剂，粘结剂。

包装及储存 ：密封包装，贮存在阴凉干燥处。