材料准备

调料

做法

材料准备

1、白豆干7块，对半切成条状，老豆腐也行，照样切成条状即可；

2、青、红椒各50克，切成片；

3、大蒜两根，切成段，蒜白部分斜切；

4、腊肉少许，切成薄片；

调料

酱油、糖、盐、鸡精；

做法

1、炒锅油烧热，放入豆干煎至两面金黄，出锅备用；

2、锅内留少许油，放腊肉煸炒出香味；

3、再放入青红椒（喜欢吃辣的还可以加朝天辣），翻炒均匀，倒酱油，250ml肉汤或水；

4、倒入煎好的豆腐，翻炒均匀；

5、加少许白糖，再放少许盐和鸡精，因为有腊肉和酱油，所以放盐一定要注意；

6、豆腐烧制片刻后，放入大蒜，大蒜断生后即可出锅了！