材料

做法

材料

免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1汤匙、芫荽 1茶匙、清鸡汤 4杯、生粉水 2汤匙、蛋白 2只、糖/清水/生粉少许、生抽 1茶匙

做法

1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌匀略腌；豆腐切粒。

2.将牛肉放入滚水汆水，捞起沥乾。

3.将清鸡汤倒入锅，开大火煮滚，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。

4.煮滚後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。