| 词条 | 饭糰 |
| 释义 | § 原料/调料 饭糰 长糯米2杯 菜脯末1/2杯 咸菜末1/2杯 油条1根 花生粉(含糖)1/4杯 蒜末1/2大匙 盐1/2小匙 糖1/2大匙 香油1小匙 § 制作流程 (1)长糯米洗净浸泡于水中2小时，大蒜切末、油条等切成4段备用。 (2)将长糯米沥干水分放入大碗中，用电锅蒸25分钟至熟，保温备用。 (3)热油锅，爆香蒜末，放入菜脯末、咸菜末翻炒2分钟。 (4)加入所有调味料翻炒均匀入味盛起备用。 (5)取一透明塑胶袋铺平，取1碗长糯米饭平铺在塑胶袋上压平成圆形。 (6)在饭上依序撒上花生粉，作法(3)的菜脯末、咸菜末、1段油条。 (7)将两侧的饭向中央捲起包紧，将材料包在长糯米饭中，压捏成长椭圆形即可。 |
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