原料：鱿鱼1条、牛油果1个、小西红柿6、7个、紫背天葵与苦菊各适量、蒜4、5瓣、生姜2小片。

调料：浓缩柠檬汁、生抽、料酒、泰式甜辣酱（2：2：1：2配比）。

做法：

1、将所有的调料与蒜、姜放入食物加工机，搅均搅碎。

2、用做法1的混合料将去皮去筋的鱿鱼腌制40分钟

3、将西红柿切半。

4、将牛油果切半，挖出果肉并改刀成小块。

5、将紫背天葵与苦菊洗净备用。

6、锅内热油，三成热时，将鱿鱼放入，中火煎烤至表面金黄（这个过程需要两个筷子在两头压住鱿鱼，以防其打卷造成煎烤不匀）。

7、取出放凉切细条。

8、将腌鱿鱼的汁倒入锅中，烧至粘稠，加入鱿鱼，便其沾匀汁即起

9、将鱿鱼连汁倒入大碗中，加入紫背天葵与苦菊、西红柿、牛油果，拌匀即可上桌。