“青山玉泉”是建兰中的名品，她以素心、绿爪而闻名于世，是兰花中少有的品种。
青山玉泉 1992年一位香港的张意先生选育原名“白杆素”。1999年台湾林盈竹先生大量采购栽培推广；因花瓣的外周呈绿色尤如青山，而以下部分且洁白如雪晶莹剔透，整体组合如清澈的泉水源自青山，故取名：“青山玉泉”。
此花白花带绿咀，新芽亦带绿咀，但成株后逐渐退回青叶。
此品种中垂叶形，高脚垂尾，叶幅修长，新芽呈先明性绿覆轮中透，随着新芽渐长逐步消退；内外瓣雪白带绿覆轮，瓣尾镶浅绀爪，微落肩，极似金丝马尾，白舌黄苔，乳白色梗柄，出架，浓香,花色可与玉雪天香媲美，瓣形有过之而无不及。
此花曾被组培过两次，第一次是在早年青山玉泉推出的时候，这次组培的苗，芽色没有母本白，花开米白色,带绿边。第二次组培的芽,几乎象普通素心兰的芽色，基本无绿边,芽色也不白,绿边轻而浅。
此花在栽培管理时，环境地理肥料等因素和芽色的变化是有关联的，芽色又是决定花色的关键，如投资者栽培，必然用高温或强光高氮肥多摧芽的管理方法，这样长出来的苗，叶绿素多使得芽色不那么雪白，绿边不明显，如是按常规的养兰方式，合理用氮磷钾三原素，芽色会比较白而绿边也趋于明显