牛淑敏,1978年毕业于南开大学生物系微生物学专业。现任微生物学系教授。

自从留校任教以来，一直在微生物学系从事教学和科研工作。为本科生和研究生讲授多门课程。现在主讲的课程有：本科生的微生物生理学；微生物生理生化实验；普通微生物学实验。为研究生主讲的课程有微生物药物学；分子微生物大实验。从1997年开始独立指导硕士研究生。1993年－1994年由学校派遣作为访问学者在日本岗山理科大学从事微生物基因工程方面的研究。

科研方向为微生物基因工程及生物药物。承担和参加了多项国家自然科学基金项目和天津市自然科学基金项目。在国内外核心期刊发表有关论文近40篇。研究成果“玫瑰花提取物及其应用”获得发明专利。“针刺对快速老化模型小鼠抗氧化酶活性及其基因表达水平影响的研究”获天津市科学技术成果二等奖，并获得天津市卫生局科技成果一等奖。

参编的译著《微生物生物学》由科学出版社2001年7月出版；编写的《微生物学实验》教材由化学工业出版社2004年9月出版。近年承担和参加的市、校级教学改革立项5项，校级精品课建设项目2项。曾被评为校级教书育人优秀教师。

2000年，本人负责的“微生物大实验课”，获1992-1999年度南开大学实验教学技术成果三等奖；“微生物实验课教学的改革与实践”，获南开大学2004-2006年度实验教学技术成果三等奖；“结合精品课建设，全力打造现代化微生物学实验教材”，获南开大学2004-2006年度实验教学技术成果二等奖；2006年获南开大学第三届本科生创新科研“百项工程”优秀项目三等奖。