所属分类:老少皆宜 大众菜 小吃食材：带骨牛肉 圆菇 米粉

配料：食用油，生抽，盐，糖，料酒，洋葱，大料，胡椒

口味：鲜

制作难度：配菜(中级)

制作时间：10分钟

牛肉汤米粉的做法:

1.买点牛肉，有骨头最好捎带两根，用凉水泡泡。

2.换水上锅，大火滚开，撇去浮沫，加入少许盐，糖，料酒，洋葱，大料，胡椒，火力控制在刚刚至汤滚开。

3.两三个小时后，将肉盛出，刷一点油和生抽，

4.肉温度降下来后切成片

5.米粉烫熟放凉水中备用