宁夏大米产量丰盈，而且品质优良，具备了“粒圆、色洁、油润、味香四大特点，蛋白质、脂肪含量尤高，极富营养价值。用其蒸制的米饭，洁白如脂，粒粒晶莹，黏而不腻，油润香口。