| 词条 | 南瓜刀切馒头 |
| 释义 | 南瓜刀切馒头主料：高筋面粉300克\\南瓜50克 辅料：发酵粉2克 调料：蜂蜜2克\\水适量 南瓜刀切馒头的做法1.准备好所有的材料（南瓜先去皮切片，上锅蒸熟，压成泥） 2.在面粉里面加入发酵粉、蜂蜜、南瓜泥 3.用筷子搅拌成棉絮状 4.再加入适量的水，揉成“三光”的面团 5.放在温暖的地方面团发酵成两倍大 6.排气，揉成条 7.用刀切成刀切馒头状，成馒头生胚。放入蒸笼，进行30分钟醒发 8.锅内烧开水，等蒸汽上来后把蒸笼放上 9.再盖上锅盖，中火蒸15分钟即可 烹饪小技巧1、由于蒸好的南瓜容易出水，所以在加了南瓜以后先用筷子搅拌面粉成棉絮状，观察是否水分合适。再视情况加入适量的水。 2、蜂蜜可以直接加在面粉里面，只要面揉的均匀就没有问题！ 3、用刀切馒头的时候一定要快，这样才能保证馒头的形状！ 菜品特色秋天里面讲究吃一些能滋阴润燥的食物，除了大家都很熟悉的梨、百合、银耳之外，其实南瓜和蜂蜜也是上好防秋燥的食物咯！像我这样的口腔溃疡，明显就是维生素摄A、E入不足，而南瓜里面富含丰富的维生素E，可以增强机体的免疫能力，对改善秋燥有很大裨益。而南瓜里面的所含的胡萝卜素，又可以让人体转化为维生素A。另外还可以通便润肤，还可以美容咯！ 蜂蜜，这个食物的好处也是众所周知的。润肺、护肝、美容。好处太多了，其实蜂蜜还有个非常好的妙用就是放在面粉里面当发酵粉用，这样发好的面做出的馒头或其他的点心，会香甜可口，而且还非常的健康咯！当然专门用蜂蜜发面也是可以的，不过要的时间很长，因为要用蜂蜜，所以我也就少放了一半的发酵粉！ 饮食禁忌南瓜和蜂蜜好吃又健康，也不是适合所有人的，糖尿病病人就不适合吃咯！ |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。