简介

制作

简介

带有奶香味的小面包，别具一格。

制作

1、食材明细 ：高粉 350g 、低粉 100g 、奶 240g 、蛋 60g 、淡奶油 50g 、糖 50g 、盐 3g 、酵母 5g 、黄油 50g

2、做法：

1）后油法揉至可拉出大片薄膜。 滚圆后盖保鲜膜饧30分钟。

2）分割成50g一个的小份，滚圆

3）取一份，擀成牛舌状。两边往中间对折。卷起来。

4）排入烤盘里。25寸烤盘一盘。

5）入烤箱里，不开火，放一杯热水，发酵至两倍大。

6）烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟。