A：速食燕麦片20g、清水50g。
B：高筋面粉250g、水120g、转化糖浆20g、细砂糖20g、炼乳20g、酵母1T、盐1/2T。C：无盐黄油15g、坚果碎60g。
D：细砂糖10g、杏仁25g、蛋液少许。
烤温：180度、下层、上下火、30分钟。
做法：
1、原料A全部放入奶锅中；
2、一边小火加热，一边用勺子搅拌，直到麦片粘稠成团状，作为燕麦液种，降温后包上保鲜膜，冷藏1小时松弛。
1、原料B全部放入盆中，揉至稍具光滑时加入燕麦面团，揉至扩展阶段，加入原料C，揉至出膜；
2、将面团收入盆中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵约两小时；
3、面团发酵至两倍大时，取出检测是否发酵完全；
4、发酵完全的面团重新揉圆，排气，盖上保鲜膜，松弛15分钟左右；
5、将面团整成长20厘米、宽15厘米的长方形；
6、翻面后，卷起，整成圆柱体；
7、收口面朝下放入吐司盒，放置温暖湿润处发酵至九分满；
8、原料D中的杏仁打碎；
9、将杏仁碎倒入白砂糖；
10、二者混合均匀；
11、二次发酵之后的土司表面刷蛋液；
12、均匀撒一层与糖混合后的坚果碎，烤箱预热180度，烤半小时左右，出炉后立即脱模。