请输入您要查询的百科知识:

 

词条 奶坚强
释义

奶坚强

奶坚强,得名于章丘市民在家里发现了一箱13个月前朋友送的牛奶,打开一看,最令人惊奇的是牛奶竟然还没坏,在太阳下暴晒后也没有发酵,最后让狗喝了也没问题,奶坚强诞生。

奶坚强背后的问题

众所周知,牛奶很容易变质。刚挤下来的牛奶,如果不赶紧喝,放在碗里,两三个小时就可能坏了。经过乳企加工出来的牛奶,保质期也不长,严格低温保存的条件下,一般也就是一个月的时间。但是,章丘市巩传瑞家里出现这箱200毫升袋装的“大红枣酸味牛奶”,居然能保鲜一年都没有坏掉,确实让人们很受伤。

山东轻工业学院食品与生物工程教授赵祥中表示,该牛奶里面有羧甲基纤维素钠、果胶、黄原胶等增稠剂、稳定剂。该牛奶没有变质,一个可能是加的稳定剂比较多,没有分层;再一个可能用了防腐剂。

或许这只是个例,但是暴露出的问题我们不能不重视。

其一,牛奶的保鲜期是如何准确限定。显然,如果只让生产商一家说了算,就如同让一个人既做裁判又做运动员,难免有失公允,消费者的权益得不到有效地保障。

其二,食品监管部门只在牛奶的生产过程中进行了监督,却在保质期的限定上处于监管的空白。

其三,很难保证市场上没有贴着伊利牌子的假冒产品,据不少媒体报道,在城市实行严格食品监管后,一些不法生产商就把黑手伸向了处于监管难度大的偏远小城镇,原本落后的农村市场面临更大的威胁。这都是摆在食品监管部门和偏远地区农民面前的一个问题。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/3 6:10:54