概述

材料：(原料： 配料： 调料：)

做法：

温馨提示：

吃出健康：

美食禁忌：

概述

木耳焖鸡翅属于家常菜菜谱，主要原料是鸡翅、木耳；工艺是炒，制作简单！

材料：

原料：

木耳、鸡翅

配料：

胡萝卜、淀粉、葱、姜

调料：

盐、糖、料酒、酱油

做法：

1、准备好材料；

2、鸡翅对半切开，斩成小块；

3、用盐、糖、料酒将鸡翅腌制30分钟，之后放入少许淀粉；

4、锅内热油，胡萝卜煸炒，倒入腌好的鸡翅，放入葱，姜，倒入少许料酒，之后加入酱油，然后倒入木耳，迅速翻炒，出锅即可。

温馨提示：

木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

吃出健康：

1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；

4、鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。青红椒粒、甜玉米粒、青豆粒等能为孕妇提供足量的维生素。整道菜香脆酸辣俱全，颜色五彩缤纷，能促进食欲。

美食禁忌：

1、木耳：木耳不宜与田螺同食：从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

2、患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

3、服用左旋多巴时不宜食用；服用铁制剂时不宜食用鸡肉。