食谱原料:

主料：粳米100克,鸡蛋135克,木耳(干)30克

辅料：绿豆芽15克,菠菜20克,虾米10克

调料：姜5克,盐1克,味精1克

制作方法:

1、粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量冷水，先用旺火烧沸;

2、再改用小火慢煮成稀粥，盛起备用;

3、鸡蛋摊成蛋皮，切丝;

4、海米洗净，涨发回软;

5、木耳用冷水泡发回软，择洗干净;

6、银芽菠菜分别洗净;

7、锅中加入高汤，上火烧沸;

8、下入盐、味精和姜末，再下入稀粥、蛋皮丝、黑木耳、银芽、海米、菠菜等食材，煮沸离火，即可盛起食用。

适应人群:

适合3-6岁的小朋友食用。

健康提示:

木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，并富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。