| 词条 | 苗颖竹荪鹅 |
| 释义 | 苗颖竹荪鹅是什么？?苗颖竹荪鹅涮锅是我国苗族地区的一种风味饮食，在民间流传甚广。上世纪九十年代，我公司董事长于文彩先生本着发展民族餐饮业的热望，深入苗家，遍访高厨，足迹遍及云、贵、湘、鄂四省。在苗家厨艺的基础上，综合南北风味，融入现代烹饪技术，创新发展，使竹荪鹅涮锅汤醇味美，日益完善。 苗颖竹荪鹅企业简介北京苗颖家园餐饮管理有限公司成立于2005年,是以推广"苗颖竹荪鹅"特色美食加盟业务为主的餐饮管理服务企业。 竹荪鹅是以白鹅和竹荪为主要原料，以其它蔬菜、菌类和调料为辅的汤锅形式，这种吃法原是苗族同胞的传统美食，在苗族地区流传甚广，他们在招待贵宾时多以竹荪鹅为敬，但是纯粹的苗族竹荪鹅偏重于苗族同胞的口味，不能完全适应全国各地人们的饮食习惯。 上个世纪9 0年代末,公司董事长于文彩先生带着研究竹荪鹅,改良竹荪鹅，发展竹荪鹅的决心踏上了艰苦的调研之路，他深入苗族地区，了解鹅的品种、习性，解读鹅和竹荪的营养价值与食疗功能，拜访苗族做鹅的高厨，查阅大量有关文献资料，还多次拜访中草药专家，反复研究试验，历经多年才日益完善，创造了既保留苗族的民族风味，又适宜全国各族人民口味的竹荪鹅特色火锅。 2001年,于文彩先生率先在自己的家乡山东菏泽开了第一家竹荪鹅火锅店。 2002年, 向中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局申报注册“苗颖”商标。 2003年和2004年,菏泽总店被“国际牡丹花会组委会”连续两年指定为“风味特色名吃店”。 2004年下半年，苗颖竹荪鹅在首都北京有了第一家加盟店。 2005年,在北京市丰台区西三环南路乙6号银河大厦成立了“北京苗颖家园餐饮管理有限公司”，并申请加入“中国连锁经营协会”,并在百度网站做了加盟推广。自公司成立以来,先后被“中国食文化研究会”吸收为会员单位,被“中国连锁经营协会”吸收为会员单位，被“中国烹饪协会”吸收为会员单位。同年荣获“中华风味名吃美食节”金奖。 2007年,苗颖竹荪鹅专用配料获得食品质量安全市场准入QS证书。 2008年,北京苗颖家园餐饮管理有限公司顺利通过国家商务部特许经营管理系统备案。同年被“中国市场监测中心”评为“中国餐饮文化服务质量★★★★★餐饮企业”，同时被“中国市场研究中心”和“中国市场监测中心”评为“中国绿色餐饮名店”。 2008年,下半年被“北京饮食行业协会”评为“北京名火锅”并被推选为“理事单位”。 2009年,被中国保护消费者基金会推介为全国“重承诺守信用消费者放心单位”。 被2009全国食品暨地方名吃博览会授予“中华名火锅”荣誉称号，获得2009全国食品暨地方名吃博览会“中华美食名店”金奖。 2009年， 下半年被中国连锁经营协会指定为 “大学生加盟创业就业基地”。被世界杰出华商协会聘为“世界杰出华商协会”会员单位。 2009年，被中国民族贸易促进会品牌工作委员会、全国合作经济产业化委员会、中国行业发展调查评价中心及全国行业领先企业品牌推选组委会，四单位共同评选为“全国加盟商最满意连锁总部”和“中国特色餐饮十大最具竞争力品牌”最佳荣誉。 在多年的实践中,于文彩先生创造性地完善了去腥腻、制鲜汤、卤鹅件三大技术突破,以独特饮食方法区别于其它火锅,科学性的研发了五步进餐程序和吃法。苗颖竹荪鹅以优质的服务,优良的菜品吸引着众多的消费者和加盟者,加盟店遍布于全国大中城市。 苗颖竹荪鹅优秀的企业文化是在长期的实践过程中创造出来的，形成了苗颖竹荪鹅生存和发展特有的文化环境，创造出一个优秀的文化品牌，苗颖竹荪鹅以特色文化为本位，倡导绿色、健康消费，为挖掘和发扬民族特色的饮食文化做着不断地完善和努力！ 苗颖竹荪鹅企业文化企业发展理念：诚信至上，创新进取，互惠双赢，创中国一流的餐饮知名品牌！ 企业经营理念：以德为先，以人为本，与时俱进，科学、时尚、卫生美味，真正吃出健康来！ 企业服务理念：品牌信誉第一，顾客需要第一，质量卫生第一，市场需求第一。 管理运作总则：以先进的技术，优质的产品，完善的服务，一流的管理，实在的价格占领市场。赢得顾客，奉献社会，谋求企业更大的发展！ 管理模式：系统的管理服务知识，完善的服务体制和严密的管理方案；统一的经营品牌；统一的店面设计；统一制式服装；统一广告宣传；统一技术操作；统一管理模式。使企业快速启动。在未来的市场竞争中，不断学习进取，增补新特色，让我们的品牌经久不衰。树立百年老店光辉形象，为从事经营餐饮事业的有志之士提供一个理想的商机与平台。 企业理念：企业永创新、追求无止境 苗颖竹荪鹅特色产品?? 苗颖竹荪鹅-竹荪鹅锅 苗颖竹荪鹅-卤鹅头 苗颖竹荪鹅-卤鹅掌 ? 苗颖竹荪鹅-卤鹅翅 苗颖竹荪鹅-卤鹅脖 苗颖竹荪鹅-卤鹅肝 苗颖竹荪鹅-卤鹅珍 |
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