【中文名称】乙酸正壬酯

【英文名称】n-nonyl acetate

【相对分子量或原子量】186.29

【密度】0.8785（15℃）

【沸点（℃）】212

【折射率】1.4328

【性状】

无色透明油状液体。稀时有蘑菇和栀子花香气。

【溶解情况】

难溶于水，溶于乙醇（以1：1溶于80%乙醇中）、乙醚。

【用途】

食用香料。调制桃、杏、柠檬、柑桔等类型香精。

【制备或来源】

壬醇和乙酸在硫酸醇在下进行酯化制得。

【其他】

浓时有刺激性气味。