基本信息

物化性质(性状 毒性)

产品描述(制备方法 限量 含量分析)

用途

基本信息

中文名称：乙酸异丁香酚酯

化学名称：乙酸2-甲氧基-4-丙烯基-苯酚酯

其他名称：乙酰基异丁香酚，乙酸异丁子香酚酯,乙酸-2-甲氧基-4-乙酰氧基丙烯苯

分子式：C12H14O3分子量：206.24

CAS编号：93-29-8

FEMANo.：2470

外观：白色结晶白色至微黄色结晶

香气描述：温和辛辣，似香石竹、丁香香气、稍带甜香。

熔点：＞172℉(78℃)

酸值(mgKOH/g)：≤1

闪点：＞100℉(38℃)

GLC含量（%）：≥98（异构体之和）

用途：可用于琥珀、玫瑰、木香、香辛料香精的调配。

包装规格：25kg

储存条件：存于密闭容器中，置于阴凉、干燥、通风处。

物化性质

性状

1.白色结晶。似丁香和香辛料香气，有甜的火烧味。2.冻点77℃，沸点282～283℃，相对密度1.087。

3.溶于乙醇、乙醚和氯仿，几不溶于甘油和水。

毒性

1.ADI 5(CE)。

2.LD50 3450mg/kg(大鼠，经口)。

产品描述

制备方法

本品是由异丁香酚和乙酸酯化而成。

限量

1.FEMA(mg/kg)：软饮料0.44；冷饮2.1；糖果l 7；焙烤食品17；胶姆糖100。

2.适度为限(FDA§172.515；2000)。

含量分析

按酯测定法(OT－18)中方法—测定。所取试样量为1.4g。回流时间改为4h，并改用酚红试液(TS－166)作为指示剂。计算中的当量因子(e)取103.1。宜按气相色谱法(67－10－4)中非极性柱方法测定。

用途

GB 2760—1996允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓、浆果和混合香辛料等香精。由于香气性质安定，用于皂用香精。常用于配制花香型香精和药草香精的甜香剂。也常用作康乃馨系香精及法国式香精的定香剂，香兰素的拟和剂。香气与丁香近似。但带有玫瑰花香韵和香荚样甜香。