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词条 面丈鱼炒蛋
释义

原料

调料

食用油·30 克香油·1 小匙

料酒·1 小匙

精盐·1 小匙

材料

银鱼·150 克

鸡蛋·6 个

香葱·1 棵

淀粉·适量

做法

1.将鸡蛋打在碗中,搅匀,加入精盐待用;香葱切花;

2.银鱼焯水烫透,捞出沥净水分;

3.烧热油,加入搅好的鸡蛋,炒熟后加入葱花、银鱼,调入盐、酒,勾薄芡,淋香油出锅即可。

特点

鱼蛋滑嫩,诱人食欲。

小提示

锅烧热后再加凉油,以免炒制时粘锅。

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更新时间:2024/11/16 11:46:00