| 词条 | 面包蛋糕美味烤 |
| 释义 | 图书信息书 名: 面包蛋糕美味烤 作 者：郑燕雪 出版社： 河南科学技术出版社 出版时间： 2011年1月1日 ISBN: 9787534947490 开本： 16开 定价: 26.00元 内容简介自己制作的面包和蛋糕也许没有专业师傅做得漂亮，但是享受面包和蛋糕刚出炉的幸福是无法比拟的。和些面粉。加些水，来点酵母和奶油，再加上满满的爱心，包入家人爱吃的馅料，揉捏出自己独创的特色造型，烘烤出一屋子幸福的香气。 作者简介郑燕雪，认识郑燕雪老师的朋友都会亲切地叫她燕子。 跟随名师梁淑嫈学习烘焙后，她对烘焙产生了浓厚的兴趣，之后曾在中华谷类研究所蛋糕、点心和面包三个专科班学习，为她打下良好的烘焙基础，并顺利地取得烘焙技术执照。 燕子老师善于结合烘焙理论与实践经验，一些配方经她的创意与调整，成品变得更加可口。她将对烘焙的心得与丰富的经验，整理成书中的制作秘诀与重点，带领初学者轻松进入手工烘焙点心的世界。 图书目录Part1 认识蛋糕 绵密口感蛋糕 奶油巧克力蛋糕 蛋黄奶油蛋糕 草莓马芬 巧克力马芬 培根马芬 水果蛋糕 布朗尼 香蕉蛋糕 蜂蜜海绵蛋糕 咖啡海绵蛋糕 香橙威风蛋糕 柠檬蛋糕 乳酪蛋糕 白兰地蛋糕 轻乳酪蛋糕 纽约乳酪蛋糕 Part2 幸福手做面包 袋饼 贝果 白吐司 蜜红豆吐司 地瓜吐司 杂粮吐司 葡萄干卷 蔬菜卷 奶油餐包 热狗卷 菠萝面包 肉桂卷 芝麻麻花 圣诞水果面包 意大利水果面隹 俄罗斯面包 面包棒 德国面包 浮华士 芝麻餐包 金牛角 英式烤饼 甜甜圈 法式餐包 玉米面包 核桃面包 印度烤饼 番茄面包 蛋糕面包的保存 |
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