基本资料

制作材料

功效

制作方法

小贴士

基本资料

菜品口味：甜味

主要工艺：炖

主要食材：菌菇类

制作材料

主料：银耳 15 克，蜜橘 1 个，花生 30 克

辅料：枸杞子 10 克

调料：冰糖 40 克

功效

进入秋季后的武汉，气候持续干燥，造成人体津液缺乏、肺阴受损，从而导致一些列的“秋燥综

合征”。其症状主要表现为：咽干、鼻燥、咳嗽、口渴、心烦、便秘、眼睛干涩等。天气干燥，

给人的感觉很不舒服。趁着午后有点时间，每天变着花样炖点银耳羹润润······

蜜橘的主要成分为水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生

素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、钾、钠、镁等。经常吃蜜橘可以提高肝脏

的解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。

蜜橘枸杞银耳羹，开胃理气，止渴润肺；特别适合秋季皮肤粗糙、面容憔悴者食用。

制作方法

1.银耳提前泡发，洗净、撕小朵。

2.花生洗净；蜜橘去皮掰成瓣备用。

3.银耳倒入饭煲，加入适量冷水，炖煮20分钟。

4.倒入花生，炖煮30分钟。

5.加入蜜橘，炖煮15分钟。

6.加入枸杞子。

7.加入冰糖，煮化。

8.炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

小贴士

1、食用蜜橘不要过量。过多，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。

2、多吃蜜橘对口腔和牙齿有害，易上火。

3、糖尿病患者不宜吃蜜橘。

4、蜜橘不宜同牛奶一起食用。会影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状。