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词条 蜜橘银耳
释义

材料

主料:银耳(干)(20克) 蜜橘(200克)

调料:白砂糖(150克) 淀粉(玉米)(10克)

制作工艺

1. 将发好的银耳去及杂质,放入碗水中加少量水,上笼蒸1小时取出;

2. 蜜橘剥皮去筋络,成净橘瓣;

3. 汤锅置旺火上,放适量清水,将蒸好的银耳放入汤锅内,再放橘瓣,白糖烧开;

4. 用水淀粉勾芡,待汤再开,起锅盛入汤碗内即成。

工艺提示

银耳、蜜橘要上等新鲜的,发霉变质的不能用。

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更新时间:2025/3/20 10:48:04