材料

制作

材料

主料：小黄鱼 笋 木耳

调料：盐 花雕酒 白胡椒粉 淀粉 糟卤 水淀粉

制作

1. 木耳在开水中汆烫熟，捞出沥干。

2. 笋片在开水中汆烫一下，捞出沥干。

3. 黄鱼片在开水中汆烫一下。

4. 变色后立即捞出。

5. 锅内热少许油，加入木耳和笋片快速翻炒一会儿。

6. 调入糟卤，略炖煮一会儿。

7. 加入黄鱼片，轻轻推动，略煮。

8. 调入水淀粉勾芡即可。