材料

制作

材料

主料：香干250克,腊肉(生)150克,冬笋100克,蘑菇(鲜蘑)100克

调料：盐5克,白砂糖10克,大葱5克,姜2克

制作

1. 腊肉洗净切薄片；

2. 香干切斜刀块；

3. 姜、冬笋、蘑菇切片；

4. 葱打结；

5. 取一小号陶瓷煲，将香干、冬笋、蘑菇片依次放入煲内；

6. 香干在最下层，上面整齐排列腊肉片，放上葱结、姜片，加入适量的高汤、盐、白糖；

7. 烧沸后加盖，小火焖20分钟；

8. 拣去葱结，姜片即成。