材料
制作
主料:长糯米 3杯 土鸡腿 1只
辅料:香菇 5~6朵高汤 3杯 姜片 4~5片 葱花 少许油葱酥 少许盐 1/2小匙 胡椒粉 少许 香油 1小匙
(1)糯米洗净泡30分钟後沥乾。
(2)土鸡腿切丝,用腌料腌过,香菇切丝备用。
(3)起油锅,将腌好的鸡丝与香菇丝爆炒後盛起。
(4)用原来的油锅,将米倒入炒约5分钟,再倒入高汤,继续焖约10分钟即可装碗。
(5)装碗前,在碗底先放入炒好的鸡丝料,再填上糯米饭,倒扣之後,撒上葱花与油葱酥即可。
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