主料：青椒 150克 柿子椒 150克

调料：大葱 10克 姜 10克 料酒 5克 盐 4克 味精 2克 花生油 30克 各适量

制作工艺：

1. 将青、红柿子椒洗净，均切成象眼片；

2. 葱、姜洗净切丝备用；

3. 锅内加油烧热，放入葱丝、姜丝炝锅；

4. 放入青、红椒片，烹入料酒，用旺火快炒，至微熟时撒入精盐、味精炒匀，快速出锅装盘即成