| 词条 | 金盔饺 |
| 释义 | § 概述 菜系: 家常菜 时间: 食材类型: 主食 味道: 咸鲜 适宜季节: 无关 烹调类型: 主食 § 简介 做法: 1.把精粉用开水烫好，和成面团。 2.把肉馅加花椒面、酱油、姜末炒熟勾芡倒出。鸡蛋炒成蛋花，合在一起加葱花、芝麻油、味粉拌匀。 3.把面团揉匀搓成条，下成50个剂子，按扁，擀成圆形皮。 4.将皮叠成三角形翻过来，包入馅，捏住成立式三角形，每角边部沾干淀粉，捻成九条花纹,上展蒸七、八分钟即熟。 |
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