用料

做法

特点

功能

用料

材料：香菇适量（干鲜均可）、葱姜少量。调料：盐、鸡精、淀粉、生抽、香油、料酒、白糖。

做法

1、把水发或新鲜香菇去掉根切成厚一点儿的片，准备好葱、姜末。

2、油锅烧热后切好的香菇下锅翻抄一分钟，炒出香味，然后加入料酒、白糖（要稍微多一点，因为这道菜是甜咸口味的）、盐、生抽、水烧至香菇入味。

3、随后加入鸡精和水淀粉勾芡，起锅时倒入一点儿香油并撒入香葱末，入盘，这样一道非常美味的素烧香菇就做好了。

特点

香菇香嫩软滑。

功能

防癌，降血脂，增强免疫力。