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词条 潮式香叶虾
释义

原料:明虾250克 香叶3克 小回香2克 色拉油450克

调料:料酒5克 姜极鲜味汁3克 味精2克,姜5克,香葱5克

制作:1明虾用刀从背部剞上一刀,剔去虾肠,用姜,香葱,料酒,香叶,小回香腌制10分钟待用.

2.锅上火下入色拉油烧至六成热时,下入腌制好的明虾炸至金黄酥香时加入香叶和小回香再复炸一次,捞出.

3.锅洗净,下入炸好的明虾和香叶,小回香炒匀,加入料酒、姜极鲜味汁、味精翻炒几下装盘即可

特点:香味扑鼻 外酥肉软

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更新时间:2025/3/17 11:18:26