材料

做法

材料

主料：活海螺、大葱、红辣椒、青辣椒、香菜

配料：镇江香醋、砂糖、蜂蜜、美极鲜、盐、鸡精

做法

1。把海螺壳敲碎，取出海螺肉，然后切成薄片。洗干净以后，泡在清水中。

2。红辣椒、青辣椒、大葱切成丝，香菜切成段。

3。把海螺放在滚开的水当中，时间不能过长，只要螺肉熟了就可以了，要保持螺肉的嫩度。

4。开始调汁，在香醋当中放砂糖和蜂蜜，搅拌均匀，然后点上几滴美极鲜酱油、放盐和鸡精。调味的时候按自己的口味走，如果喜欢吃辣味的，加上点辣油就可以了，不过如果想保持海鲜的原汁原味，就不要放辣油。