用料：五花肉、圆白菜、米饭、霉干菜

调料：葱、姜、蒜、五香粉、花椒、大料、干辣椒、香叶、酱油、盐、鸡精、啤酒

做法：

1、霉干菜洗净，用温水发开，备用

2、按红烧肉的做法烧五花肉（可用啤酒代替水来烧肉），最后收汁的时候放入洗净的霉干菜

3、呛炒圆白菜，炒好备用

4、米饭装小碗儿，压实，然后倒扣在盘中，讲红烧肉及圆白菜装盘

5、可加一些水果或小菜配用