梅岱山药为我市名特优古老的蔬菜产品，其种植历史悠久，已有二百多年的种植历史，其肉质柔软，滑粘，营养极为丰富，风味鲜美，块茎不仅可以烹制各种佳菜，而且有药用价值，胃病患者常食用有明显的功效。梅岱山药为高糖、无脂肪的天然滋补保健珍品，属无公害蔬菜，整个生长期以有机肥为主，不使用农药，是标准绿色食品。