原料：

鸡翅6只，紫苏梅10颗，蜂蜜1茶匙

调味料：

梅汁1大匙，水1000ml，盐1／2茶匙，酒1茶匙

制法：1、将鸡翅的毛拔除干净，剪去尾端尖锐的部位，放入滚水中汆烫30秒取出洗净。

2、调味料放入水中煮滚，再把鸡翅放入小火焖煮约12分钟至熟熄火，撇出水中的浮油。

3、将紫苏梅和蜂蜜加入2的汤汁中，待汤汁凉后入冰箱冷藏3小时，即可取出食用。