菜谱类别：家常菜谱
菜谱主料：小里肌肉 话梅 豆苗 白芝麻 太白粉水
食谱辅料：水 糖 盐 【腌 料】酱油 米酒 胡椒粉 地瓜粉
小里肌肉1条 话梅5～6颗 豆苗1把 白芝麻少许 太白粉水少许
水1/2碗 糖1大匙 盐少许
酱油少许 米酒少许 胡椒粉少许 地瓜粉1/2碗
(1)将白芝麻炒香，将小里肌切片，腌过之后，油炸至金黄色，捞起沥干备用。
(2)把锅中大部分的油倒出来，只留少许用来炒熟豆苗，然后把豆苗铺在盘底，再将话梅和所有调味料放入锅中稍加熬煮，接着以少许太白粉水芶芡，不要太浓，之后加入炸好的肉片拌匀，盛盘后撒上白芝麻即可。