材料：

芒果1个 虾仁100g 蒜头2个 葱2根

调味料：

糖1/2小匙 太白粉1小匙 水适量 盐少许

太白粉是用来做为勾芡，所以不用加太多

做法：

1. 芒果去皮，切成丁状，虾仁洗净备用，葱切成约1公分的小段，蒜头去头，拍碎备用；

2. 热锅入油，爆炒蒜头、葱段；

3. 加入虾仁炒熟后，再放入芒果与调味料翻炒几下即可。