工艺：煮
口味：咸鲜味
主料：白萝卜500克 鸭肫200克 干贝25克
调料：陈皮2克 姜5克
1. 耙齿萝卜去皮,洗净,切件,陈皮用清水浸软,刮去瓤,洗净,江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸一小时.
2. 腊鸭肾(3个)洗净,新鲜鸭肾(3个)用少许盐搓擦,然后洗净,新鲜鸭肾,腊鸭肾放入滚水中煮五分钟,捞起洗净.
3. 水八杯或适量放入煲内,陈皮也放入煲内煲滚,放入鲜陈肾,江瑶柱,姜煲滚,慢火煲三小时,下盐调味,最好试味后,才决定下盐之分量,因膜鸭肾有咸味.
材料中要选择三个鲜鸭肾和三个腊鸭肾.
健康提示
萝卜功能健胃消食,清热解毒,陈皮功能行气健脾,鸭肾功能增强脾胃功能,帮助消化,江瑶柱功能补肝肾.
清热,健胃,助消化.
白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食,含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素.另外,所含的糖...
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干贝：干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道...
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食.