| 词条 | 绿豆炖猪胫骨 |
| 释义 | 材料主料:猪胫骨500克 辅料:赤小豆150克 绿豆150克 调料:料酒10克 姜5克 大葱10克 盐6克 鸡精2克 胡椒粉2克 鸡油30克 做法1. 将赤小豆、绿豆分别去泥沙后洗净 2. 猪胫骨洗净后锤破 3. 姜切成片,葱切成段 4. 将赤小豆、绿豆、猪胫骨、姜片、葱段及料酒一同放入炖锅内,加入2500毫升清水 5. 用武火烧沸,再用文火炖煮45分钟 6. 再加入盐、鸡精、鸡油及胡椒粉略煮即成. 健康提示 本品具有抗骨折之功效,适于骨折、骨质疏松等症患者食用. 分析赤小豆:赤小豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益... 绿豆:绿豆含有丰富营养元素,有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用.绿豆味甘,性凉,... 食物相克赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异. |
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