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词条 芦笋青鱼丝
释义

主料

青鱼 500克 芦笋 80克

调料

料酒 10克 葱汁 5克 姜 5克 盐 2克 味精 3克 白砂糖 5克 辣酱油 20克 胡麻油 5克 香油 5克 植物油 30克 各适量

类别

私家菜 补气调理 补虚养身调理 脾调养调理 水肿调理

口味

咸鲜甜辣,美味适口。

食物做法

1.青鱼肉洗净去皮,切成粗丝,放盘内用黄酒、葱、姜汁、精盐拌腌入味,下油锅炸至香酥色黄时捞出沥油;芦笋洗净切丝。

2.炒锅留底油少许,烹入黄酒,放入芦笋丝煸炒后倒入青鱼丝,再放入味精、白糖、辣酱油翻炒均匀,淋入上花椒油,香油出锅即成。

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更新时间:2025/3/20 19:28:07