| 词条 | 芦笋花菜 |
| 释义 | 简介芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。 菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。 主料80g芦笋 150g花菜 配料适量油 适量盐 制作步骤1 准备一些芦笋和花菜 2 将花菜掰碎 3 芦笋切段 4 将花菜放入锅中焯一下，捞出沥干 5 芦笋放入锅中焯一下，捞出沥干 6 热锅冷油，先将芦笋放入锅中煸炒 7 然后将花菜倒入锅中一起煸炒一下 8 最后稍微加点水和盐焖至收干汁即可 注意事项最后加水和盐为了入味 |
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