原料:
鲜汁白豆腐干200克 龙井茶3克 茶油5克?
制法:?
豆腐干切成丝,放入沸水里烫一下,捞出沥干水分;龙井茶用1000克80℃的开水冲泡3分钟后,滗出茶汤,将豆腐干丝放入茶汤内浸泡2小时后,捞出沥干水分,再加入茶油和泡好的茶叶,拌匀装盘即可。(此菜因豆腐干本身有盐味,所以不用放盐。)?
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