基 本 信 息

CAS编码 87-29-6

FEMA编码 2295

英文通用名称 Cinnamyl anthranilate

中文通用名称 邻氨基苯甲酸桂酯

理 化 性 质

分子式 C16H15NO2

分子量 253.30

性状描述 带红的黄色粉末,具有香杉脂和葡萄似香味。熔点60℃。溶于乙醇（1ml溶于20mL95%乙醇）、乙醚和氯仿，不溶于水。

其 他 信 息

类别 天然等同香料和人造香料

制法 由邻氨基苯甲酸与桂醇直接酯化而得。

用途 香料。主要用于配制各种水果型香精和做定香剂。

毒理学性质 1.GRAS(FEMA) 2.LD505mg/kg (大鼠,经口) 3.FAO/WHO不准供食用(1994) 4.FDA，§189.113规定禁止直接加入或用于人的食品(1994)

质量指标 FCC，1983 1.含量 ≥96.0 2.凝固点 ≥60℃ 3.重金属(以Pb计)(GT-16-2,试样500mg) ≤0.004% 4.铅(GT-18) ≤10mg/kg