临界萃取技术是一种高科技的提取技术，它是利用系统中组分在溶剂中有不同的溶解度来分离混合物的单元操作。

利用相似相溶原理，萃取有两种方式：

① 液-液萃取，用选定的溶剂分离液体混合物中某种组分，溶剂必须与被萃取的混合物液体不相溶，具有选择性的溶解能力，而且必须有好的热稳定性和化学稳定性，并有小的毒性和腐蚀性。如用苯分离煤焦油中的酚；用有机溶剂分离石油馏分中的烯烃； 用CCl4萃取水中的B12。

② 固-液萃取，也叫浸取，用溶剂分离固体混合物中的组分，如用水浸取甜菜中的糖类；用酒精浸取黄豆中的豆油以提高油产量；用水从中药中浸取有效成分以制取流浸膏叫“渗沥”或“浸沥”。 虽然萃取经常被用在化学试验中，但它的操作过程并不造成被萃取物质化学成分的改变（或说化学反应），所以，萃取操作是一个物理过程。萃取是有机化学实验室中用来提纯化合物的手段之一。通过萃取，能从固体或液体混合物中提取出所需要的化合物。

使用临界萃取技术最大的好处就是能保证药物的高活性，物理变化是不改变物质分子式的，也就是说在里面是什么，拿出来还是什么，不会发生本质的变化，这样就避免了药物成份在提取过程中“变质了”的弊端，双麻高清就是采用了植物萃取技术浓缩其精华，进一步采取低肽发酵增效处理，使其有效成份提高10-100倍。